• アヒージョ

    • エビのアヒージョ

      エビのアヒージョ

      ¥600

      最もポピュラーなアヒージョ。
      香ばしさと旨味の両方が強いのが当店の特徴。

    • 激辛エビのアヒージョ

      ¥700

      夏季限定メニューが反響を呼びレギュラーに昇格!

    • 砂肝と鶏軟骨のアヒージョ

      ¥700

      砂肝と鶏軟骨の味やコリコリ感の違いを楽しめる一品です。

    • 彩り野菜のアヒージョ

      ¥600

      パリジャンキャロット、小玉ねぎ、芽キャベツ、プチトマト等の、小さくて丸い野菜をふんだんに入れたアヒージョです。女性に人気があります。

    • 鶏モモ肉とアーモンドのアヒージョ

      ¥700

      ローズマリーやアーモンドを利かせたオイルが存在感あり。

    • マッシュルームとエリンギのアヒージョ

      ¥600
    • アンダルシア風豚ヒレ肉のアヒージョ

      ¥800

      しっとりとした豚ヒレ肉の旨みと異国情緒溢れるスパイスをお楽しみください。

    • エビのクリームアヒージョ

      ¥700
    • パエリア

    • 魚介のパエリア

      ¥900

      定番のパエリアならこちら!

    • イカ墨のパエリア

      ¥950

      イカ墨が隠し持つ、香ばしく濃厚な旨味を引き出しました。

    • 柚子味噌の発芽玄米パエリア

      ¥950

      当店オリジナルの和風パエリアです。発芽玄米や雑穀米の旨味や、ゆず味噌の香り、クルミの香ばしさを感じられます。

    • ローストビーフの燻製醤油パエリア

      ローストビーフの燻製醤油パエリア

      ¥950

      当店が誇る熟成させたローストビーフを燻製した醤油でグッと引き締めました。

    • 燻製牛焼肉のガーリックパエリア

      燻製牛焼肉のガーリックパエリア

      ¥800

      ほんのりと燻製した牛肉を、カリカリ焦がしニンニク入りのご飯と合わせ、ガツガツどうぞ!

    • 熟成フグとヒレ酒ご飯

      ¥950

      特製のフグとクジラの生ハムをヒレ酒入り雑穀ご飯と共に。
      ※ご飯のアルコールは0です

    • 肉料理

    • 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

      牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

      ¥1,150

      自家製フォン・ド・ボーと赤ワインでじっくり煮込んだ、アル・ボルデ屈指の人気メニューです

    • 瞬間燻製若鶏のクワトロフォルマッジ

      瞬間燻製若鶏のクワトロフォルマッジ

      ¥750

      燻製した若鶏を、クリームチーズ等4種のチーズのスープで煮込みました。
      70度蒸しをした大根と共にお召し上がりあれ。

    • 瞬間燻製した牛焼肉

      瞬間燻製した牛焼肉

      ¥700

      燻製の香りと肉の旨味がヤミツキに!ビールやハイボール、赤ワインと相性抜群です。

    • 熟成ローストビーフ

      ¥800

      巷で大人気、ローストビーフ。じっくり深く、熟成させました。

    • 熟成ローストビーフと燻製牛焼肉

      ¥800

      熟成ローストビーフと燻製牛焼肉の切磋琢磨を愉しめる逸品です!

    • 自家製の燻製肉 ~贅沢三種盛り~

      ¥1,250

      牛肉・豚肉・鶏肉各々の燻製肉を食べ比べ!
      ビール、ハイボール、赤ワインと合い、おつまみでもメインでも愉しめる優れものです!

    • イベリコ豚のソテー

      イベリコ豚のソテー

      ¥1,200

      情熱の国スペインで育まれたイベリコ豚をミディアムレアに焼き上げました。

    • イベリコ豚のブルーチーズソース

      ¥1,300

      イベリコ豚をマイルドなブルーチーズソースで。皆様に楽しんで頂けるよう、ブルーチーズはクセを控えめにしました。

    • アルボンディガス(スペイン風肉団子)

      ¥600

      自家製トマトソースが肉の旨味を引き出しています。

    • モルシージャ

      ¥900

      クセがすごい、スペイン産豚の血入りチョリソー。
      「クサい!うまい!」と叫ぶこと間違いなし!?

    • 国産若鶏のバジルソース

      国産若鶏のバジルソース

      ¥750

      バジルやピスタチオの香りを楽しめます

    • 魚料理

    • イワシの酢漬け

      ¥400

      身のプリプリ感を楽しめます。酸味や魚臭さは控えめです。

    • ホタテのテリーヌ

      ¥650

      ホタテのテリーヌとホタテの燻製の競演を楽しめます。

    • 舌平目の緑葉ソース煮込み

      ¥850

      イタリアンパセリやバジル、グリーンピース等がベースの、爽やかな緑葉(りょくば)ソースをご堪能あれ。

    • 舌平目のトリュフオイルソース

      舌平目のトリュフオイルソース

      ¥850

      舌平目が持つ弾力性や旨味と、トリュフオイルのリッチな香りのコラボです。
      ソースはパンに付けて食べるのもオススメです。

    • パスタ

    • スペイン産生ハムのパスタ

      ¥1,100

      多くのお客様に美味しいと言って頂き、レギュラーに昇格!

    • エビの全粒粉パスタ

      ¥1,100

      全粒粉ならではの素朴感を味わえます。

    • 濃厚4種のチーズの焼きパスタ

      ¥1,100

      パスタを4種のチーズ入りソースに絡め、つけ麺のようにお召し上がりあれ。

    • ボローニャ風牛ラグーのパスタ

      ボローニャ風牛ラグーのパスタ

      ¥1,300

      牛肉やチーズをふんだんに入れた、肉好きにはたまらないパスタです。

    • 野菜料理・卵料理・生ハム

    • スペイン産サラミのサラダ

      ¥550
    • スペイン産生ハムのサラダ

      スペイン産生ハムのサラダ

      ¥550

      生ハムの程よい塩気でグリーンサラダをグッと引き締めています

    • アル・ボルデの特製グリーンサラダ

      ¥350
    • エンパナディージャス

      ¥550

      いわば「スペイン風揚げ餃子」です。ビールやワインと共にどうぞ。

    • 自家製ピクルスの盛り合わせ

      ¥450
    • トルティージャ

      トルティージャ

      ¥450

      定番のスペイン風オムレツを自家製トマトソースと共にどうぞ。

    • 4種の豆のオムレツ

      ¥450

      ひよこ豆やレンズ豆、そら豆、レッドキドニービーンズを使用したオムレツです。

    • クリームチーズとカボチャのオムレツ

      ¥450

      クリームチーズとカボチャをひき肉でキリッと引き立てました。

    • ハモン・セラーノ

      ハモン・セラーノ

      ¥700

      スペイン産生ハムです。ビールやワイン等のアルコールと非常に合います。

    • サルチチョン

      ¥700

      スペイン産サラミです。ハモン・セラーノと同様に優しく仕上げています。

    • 自家製フグとクジラの生ハム

      ¥800

      下関のフグとクジラを贅沢に生ハムにしました!

    • デザート

    • 自家製濃厚クリームチーズアイス

      ¥550

      ドライフルーツが良いアクセントになっています。

    • 自家製クレマ・カタラナ

      ¥450

      スペイン版クリーム・ブリュレを、豆乳や黒糖を使用し和風にアレンジしました。

    • クリームチーズのアイスケーキ

      クリームチーズのアイスケーキ

      ¥550

      クリームチーズアイスにサングリアソースを合わせ上品に仕上げました。

    • 自家製モンブラン

      自家製モンブラン

      ¥450

      アル・ボルデで一番人気のスイーツです。