下関駅西口のスペイン バル(居酒屋)です。スペイン料理で気さくにおもてなしします。貸切でも1人飲みでもお楽しみ頂けます。

アラカルト

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アヒージョは常に7~8種類、パエリア等のご飯ものを5種類以上楽しめます。
牛ホホ肉やローストビーフ、イベリコ豚等の肉料理の人気が高く「肉バル」利用も可能です。
また、どなたにでも合うように、優しい味わいにしております。
いつもと少し違うものを大勢でも一人でも気兼ねなく自由にお楽しみ頂けます。

アヒージョ

エビのアヒージョ

エビのアヒージョ

¥600

最もポピュラーなアヒージョ。
香ばしさと旨味の両方が強いのが当店の特徴。

激辛エビのアヒージョ

激辛エビのアヒージョ

¥700

夏季限定メニューが反響を呼びレギュラーに昇格!

砂肝と鶏軟骨のアヒージョ

砂肝と鶏軟骨のアヒージョ

¥700

砂肝と鶏軟骨の味やコリコリ感の違いを楽しめる一品です。

アンダルシア風豚ヒレ肉のアヒージョ

アンダルシア風豚ヒレ肉のアヒージョ

¥800

しっとりとした豚ヒレ肉の旨みと異国情緒溢れるスパイスをお楽しみください。

彩り野菜のアヒージョ

¥600

パリジャンキャロット、小玉ねぎ、芽キャベツ、プチトマト等の、小さくて丸い野菜をふんだんに入れたアヒージョです。女性に人気があります。

マッシュルームとエリンギのアヒージョ

¥600

マッシュルームの旨味と、エリンギのコリコリ感が楽しめます。

鶏モモ肉とアーモンドのアヒージョ

¥700

香ばしいアーモンドソースと鶏モモ肉がマッチ。ローズマリーとアーモンドを利かせたオイルも存在感あり。

エビのクリームアヒージョ

¥700

パエリア

魚介のパエリア

魚介のパエリア

¥900

当店の魚介のパエリアは、エビ、鯛、貝類、野菜類の旨味と香りが利いています。
そして米の一粒一粒を立たせることも追い求めました。

燻製牛焼肉のガーリック飯

燻製牛焼肉のガーリック飯

¥800

ほんのりと燻製した牛肉を、カリカリ焦がしニンニク入りのご飯と合わせ、ガツガツどうぞ!

ローストビーフの燻製醤油パエリア

ローストビーフの燻製醤油パエリア

¥950

当店が誇る熟成させたローストビーフを燻製した醤油でグッと引き締めました。

イカ墨のパエリア

¥950

イカ墨が隠し持つ、香ばしく濃厚な旨味を引き出しました。

柚子味噌の発芽玄米パエリア

¥950

当店オリジナルの和風パエリアです。発芽玄米や雑穀米の旨味や、ゆず味噌の香り、クルミの香ばしさを感じられます。

熟成フグとヒレ酒ご飯

熟成フグとヒレ酒ご飯

¥950

特製のフグとクジラの生ハムをヒレ酒入り雑穀ご飯と共に。
※ご飯のアルコールは0です

肉料理

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

¥1,150

自家製フォン・ド・ボーと赤ワインでじっくり煮込んだ、アル・ボルデ屈指の人気メニューです

自家製の燻製肉 ~贅沢三種盛り~

自家製の燻製肉 ~贅沢三種盛り~

¥1,250

牛肉・豚肉・鶏肉各々の燻製肉を食べ比べ!
ビール、ハイボール、赤ワインと合い、おつまみでもメインでも愉しめる優れものです!

瞬間燻製若鶏のクワトロフォルマッジ

瞬間燻製若鶏のクワトロフォルマッジ

¥750

燻製した若鶏を、クリームチーズ等4種のチーズのスープで煮込みました。
70度蒸しをした大根と共にお召し上がりあれ。

瞬間燻製した牛焼肉

瞬間燻製した牛焼肉

¥700

燻製の香りと肉の旨味がヤミツキに!ビールやハイボール、赤ワインと相性抜群です。

熟成ローストビーフ

熟成ローストビーフ

¥800

巷で大人気、ローストビーフ。じっくり深く、熟成させました。

熟成ローストビーフと燻製牛焼肉

¥800

熟成ローストビーフと燻製牛焼肉の切磋琢磨を愉しめる逸品です!

イベリコ豚のソテー

イベリコ豚のソテー

¥1,200

情熱の国スペインで育まれたイベリコ豚をミディアムレアに焼き上げました。

イベリコ豚のブルーチーズソース

¥1,300

イベリコ豚をマイルドなブルーチーズソースで。皆様に楽しんで頂けるよう、ブルーチーズはクセを控えめにしました。

アルボンディガス(スペイン風肉団子)

¥600

自家製トマトソースが肉の旨味を引き出しています。

モルシージャ

¥900

クセがすごい、スペイン産豚の血入りチョリソー。
「クサい!うまい!」と叫ぶこと間違いなし!?

魚料理

イワシの酢漬け

¥400

身のプリプリ感を楽しめます。酸味や魚臭さは控えめです。

ホタテのテリーヌ

ホタテのテリーヌ

¥650

ホタテのテリーヌとホタテの燻製の競演を楽しめます。

舌平目のトリュフオイルソース

舌平目のトリュフオイルソース

¥850

舌平目が持つ弾力性や旨味と、トリュフオイルのリッチな香りのコラボです。
ソースはパンに付けて食べるのもオススメです。

舌平目の緑葉ソース煮込み

¥850

イタリアンパセリやバジル、グリーンピース等がベースの、爽やかな緑葉(りょくば)ソースをご堪能あれ。

パスタ

スペイン産生ハムのパスタ

スペイン産生ハムのパスタ

¥1,100

多くのお客様に美味しいと言って頂き、レギュラーに昇格!

エビの全粒粉パスタ

エビの全粒粉パスタ

¥1,100

全粒粉ならではの素朴感を味わえます。

濃厚4種のチーズの焼きパスタ

¥1,100

パスタを4種のチーズ入りソースに絡め、つけ麺のようにお召し上がりあれ。

野菜料理・卵料理・生ハム

スペイン産生ハムのサラダ

スペイン産生ハムのサラダ

¥550

生ハムの程よい塩気でグリーンサラダをグッと引き締めています

アル・ボルデの特製グリーンサラダ

¥350

自家製ピクルスの盛り合わせ

¥450

酸味を抑え、優しく仕上げました。

エンパナディージャス

エンパナディージャス

¥550

いわば「スペイン風揚げ餃子」です。ビールやワインと共にどうぞ。

トルティージャ

トルティージャ

¥450

定番のスペイン風オムレツを自家製トマトソースと共にどうぞ。

クリームチーズとカボチャのオムレツ

クリームチーズとカボチャのオムレツ

¥450

クリームチーズとカボチャをひき肉でキリッと引き立てました。

4種の豆のオムレツ

¥450

ひよこ豆とレンズ豆、そら豆、レッドキドニービーンズを使用した当店のオリジナル料理を是非お試しあれ。

ハモン・セラーノ

¥700

スペイン産生ハムです。ビールやワイン等のアルコールと非常に合います。

サルチチョン

¥700

スペイン産サラミです。ハモン・セラーノと同様に優しく仕上げています。

自家製フグとクジラの生ハム

自家製フグとクジラの生ハム

¥800

下関のフグとクジラを贅沢に生ハムにしました!
フグを手軽に食べられるオススメ品です!

デザート

自家製クレマ・カタラナ

自家製クレマ・カタラナ

¥450

スペイン版クリーム・ブリュレを、豆乳や黒糖を使用し和風にアレンジしました。

自家製モンブラン

自家製モンブラン

¥450

アル・ボルデで一番人気のスイーツです。

 

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