自家製フグとクジラの生ハム(800円)
 
下関の二大名物、フグとクジラ。
これを生ハムにしてみると、あら不思議。
刺身で食べるよりも、もっと美味しくなります♪
 

下関名物のフグとクジラが生ハムに!

以上、本文はここまでです。


以下、この料理についてもう少しだけ知りたいごく少数の人たち(が、いるかもしれないけど、いないかもしれない…)のためだけの余談です。


「それにしても、フグとクジラの生ハムってどんなの?」
「刺身と何が違うの?」
そんな疑問を持たれる方々のために、ほんの少しだけお話しします。
 
まず、旨味が増します。
とりわけこの効果はフグの生ハムの方に顕著で、長年フグを扱っているフグ屋さんからも

こんなの初めて!

美味しい!

との感想を頂いております。
 
そして、臭みが軽減されます。
これは特にクジラの方に顕著で、あの血生臭さが苦手な方々からも

生まれて初めて、クジラを美味しいと思った!

との声を頂くことがあります。
 
というわけで、このフグとクジラの生ハムが食べられるのは当店だけです。

こんなの初めて!

と驚く美味しさが、あなたを待っているかも。